खाद्य फोटोग्राफी ऐसा लगता है कि आसान नहीं है। सिर्फ खाने की शूटिंग करना और उसे सोशल मीडिया पर अपलोड करना फूड फोटोग्राफी नहीं है। इसके बजाय, यह एक चुनौतीपूर्ण फोटोग्राफी क्षेत्र है, और इसे करते समय आपको कई चीजें बनाए रखनी चाहिए।
यह कला की तरह है और फोटो में सब कुछ एक निर्णय है जिसकी आपने कल्पना की थी। प्रत्येक तस्वीर में पूरी तरह से संतुलित खाद्य भाग होते हैं जो फोटोग्राफर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। यह खाद्य पदार्थों के बारे में कहानियां भी बता रहा है। इस लेख में मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट भोजन की कहानी बनाने के लिए आपको किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। यहां आप शानदार भोजन फोटो शूट करने के लिए सरल तकनीकों और रचनात्मक विचारों का पता लगाएंगे।
खाद्य फोटोग्राफी के लिए आवश्यक उपकरण
आवश्यक उपकरणों के बिना, आपके लिए शूटिंग करना कठिन होगा। लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके पास सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला गियर है।
आप अपने उपयोग के लिए और अपने बजट के आधार पर कई प्रकार के उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मैं आपको सबसे जरूरी गियर के बारे में बताऊंगा।
कैमरा
आपको एक उचित कैमरे की आवश्यकता होगी, न कि एक फैंसी और महंगे कैमरे की। पॉइंट-एंड-शूट कैमरे से आप खाने की आकर्षक तस्वीरें भी ले सकते हैं। उस स्थिति में, आपको उचित नियमों और युक्तियों का पालन करना होगा।
अगर आप अपने एक्सपोजर और फोकल लेंथ पर पूरा नियंत्रण रखते हैं तो डीएसएलआर कैमरे का इस्तेमाल करें। इस मामले में, आप a . का उपयोग कर सकते हैं निकॉन Z6, जो खाद्य फोटोग्राफी के लिए बहुत अच्छा है। फ़ोटोग्राफ़र अक्सर भ्रमित महसूस करते हैं a . के बीच चयन करना निकॉन or कैनन. इन दोनों के बीच अंतर समान हैं। यदि आप कैनन को पसंद करते हैं, तो कैनन ईओएस आर6 मॉडल सबसे अच्छा होगा।
तुलनीय फोटो गुणवत्ता के लिए, आप तुलनीय कैमरा मॉडल पर विचार कर सकते हैं। इसलिए, अपने प्राइस रेंज में एक अच्छा कैमरा खरीदें। आप हमारी जांच कर सकते हैं फोटोग्राफी गाइड के लिए सबसे अच्छा कैमरा एक अच्छा कैमरा चुनने के लिए।
लेंस
आप कॉम्पैक्ट फिक्स्ड लेंस पर विचार कर सकते हैं। फिक्स्ड लेंस ज़ूम इन या आउट नहीं करेंगे। तो, आप शारीरिक रूप से विषय से दूर या करीब जा सकते हैं। फिक्स्ड लेंस क्योंकि वे जूम लेंस की तुलना में छोटे, सस्ते और तेज होते हैं। वे आपको एक व्यापक एपर्चर भी प्रदान करेंगे। इस प्रकार, आप पर नियंत्रण रख सकते हैं क्षेत्र की गहराई.
इस मामले में, आप उपयोग कर सकते हैं Nikon का Nikkor Z 50mm f1.8 यदि आप निकॉन डीएसएलआर का उपयोग कर रहे हैं तो लेंस। लेकिन अधिकांश पेशेवर फोटोग्राफर इसकी सलाह देते हैं 50 मिमी f1.4 लेंस। के बारे में अधिक जानने किट लेंस यदि आप के साथ प्रयास करना चाहते हैं एक 18-55mm लेंस.
उत्तम गुणवत्ता तिपाई
कई लोग अधिकतम स्वतंत्रता के लिए कैमरे के तिपाई के बिना भोजन की तस्वीरें शूट करना पसंद करते हैं। लेकिन तिपाई आपको अपनी सेटिंग्स पर अधिक नियंत्रण प्रदान करेगी।
आपका तिपाई सबसे अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। बाजार में कई गुणवत्ता वाले तिपाई हैं। अपनी फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी के लिए आज ही अपने बजट में सर्वश्रेष्ठ ऑर्डर करें।
डिफ्यूज़र और रिफ्लेक्टर
डिफ्यूज़र और रिफ्लेक्टर का उपयोग प्लेट पर प्रकाश को वापस उछालने और छाया को कम करने के लिए किया जाता है। यदि आप अधिक छाया चाहते हैं, तो आप उन्हें ब्लैक फोम बोर्ड का उपयोग करके बाहर ला सकते हैं। आप प्रकाश स्रोत को नरम करने के लिए खिड़की के ऊपर सफेद कपड़े से भी ऐसा कर सकते हैं।
खाद्य फोटोग्राफी के लिए कैमरा सेटिंग्स
हर फोटोग्राफी के लिए कैमरा सेटिंग्स सबसे महत्वपूर्ण चीजें हैं। पेशेवर फोटोग्राफी के लिए, आपको तीन मुख्य सेटिंग्स को समायोजित करना चाहिए। आइए सेटिंग्स का विवरण देखें।
मैनुअल मोड का प्रयोग करें
मैनुअल मोड में शूटिंग करने से आप विभिन्न कैमरा सेटिंग्स को नियंत्रित कर सकते हैं। और रॉ प्रारूप पोस्ट-प्रोसेसिंग की अनुमति देता है। इसके अलावा, रॉ इमेज कैमरा जानकारी के साथ असम्पीडित फाइलें हैं। जेपीजी तस्वीरें संकुचित हैं। तो, में शूटिंग रॉ सबसे अच्छा विकल्प है जब आपको कई शॉट लेने होते हैं।
छेद
छेद कैमरे में प्रवेश करने वाले प्रकाश की मात्रा को नियंत्रित करता है। इसे में मापा जाता है एफ बंद हो जाता है के एपर्चर की तरह च / 2.8. कम एपर्चर के साथ ली गई तस्वीरें अधिक रोशनी में आने देंगी। f/2.8 का अपर्चर f/8.0 के अपर्चर की तुलना में बड़ी मात्रा में प्रकाश की अनुमति देगा। जब आप बड़ी संख्या में एपर्चर का उपयोग करते हैं, तो आपका अधिक भोजन फोकस में होगा।
नीचे दिए गए फोटो पर एक नजर डालें। यह एक ही विषय की विभिन्न एपर्चर के साथ तुलना है।
शटर स्पीड
शटर स्पीड वह समय है जब कैमरे का शटर खुला होता है। यदि आप शटर गति की सेटिंग बदलते हैं, तो आपको एपर्चर बदलने की आवश्यकता हो सकती है। एपर्चर छेद के आकार को दर्शाता है और कैमरे का शटर सेंसर को प्रकाश में लाने के लिए है।
एक संपूर्ण एक्सपोजर प्राप्त करने के लिए, आपको अपने एपर्चर और शटर गति को संरेखित करना होगा।
आईएसओ
जब आप अंधेरे में शूटिंग कर रहे हों, तो आपको अपना आईएसओ बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन तेज रोशनी में अपर्चर और शटर स्पीड को एडजस्ट करने की कोशिश करें। क्योंकि प्रकाश में, उच्च आईएसओ इतना अनाज और शोर करेगा। तिपाई का उपयोग करने से आपको उच्च आईएसओ के साथ अंधेरे में भी शूट करने में मदद मिलेगी। के बारे में हमारे नवीनतम लेख से और पढ़ें कैमरे में आईएसओ क्या है.
कैमरा कोण
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी में कुछ ही एंगल होते हैं जिन्हें आप बार-बार देखेंगे। लेकिन आकर्षक खाद्य तस्वीरें लेने के लिए, आपको अपना सचेत कोण चुनना होगा। कैमरे की स्थिति उस भोजन की कहानी को बदल देती है जिसे आप बताने की कोशिश कर रहे हैं।
आप अपने प्यारे खाद्य पदार्थों को सर्वोत्तम तीन अलग-अलग कोणों से पकड़ सकते हैं।
- 0-डिग्री या सीधे पर: इसका मतलब है कि भोजन के समान स्तर से तस्वीरें लेना। मान लीजिए आप कैमरा और खाना दोनों टेबल पर रखकर शूट कर सकते हैं।
- 90-डिग्री या फ्लैट-लेट: आप भोजन के ऊपर से सीधे फ़ोटो ले सकते हैं। इस प्रकार, आप दिशा में बदलाव कर सकते हैं।
- चर का उपयोग करना: इस प्रक्रिया में, आप एक अलग कोण से शूट कर सकते हैं लेकिन एक ही स्थिति बनाए रख सकते हैं। मान लीजिए कि आपने भोजन के समान स्तर पर 25-डिग्री से एक शॉट लिया। फिर अपनी स्थिति बदले बिना, आपने भोजन से 75 डिग्री ऊपर से एक और शॉट लिया।
खाद्य संरचना
फूड कंपोजिशन का मतलब है खाने की फोटो को स्टाइल करना और व्यवस्थित करना। खाद्य पदार्थों को फ्रेम में रखना और फिर जल्दी से शॉट पर क्लिक करना उचित संयोजन नहीं है। खाद्य पदार्थों की व्यवस्था के लिए आपको कई बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस प्रकार, आपको अपने भोजन के कुछ बेहतरीन शॉट्स मिलेंगे। यहाँ रचनाएँ बनाने के लिए पेशेवर फ़ोटोग्राफ़रों से कुछ सुझाव दिए गए हैं।
- तस्वीरों में हलचल पैदा करने से देखने वाले की नजर तस्वीर के एक कोने से दूसरे कोने में चली जाएगी। उसके लिए, का उपयोग करने का प्रयास करें तिहाई के शासन.
- एक प्राकृतिक सौंदर्य के साथ शॉट्स लें। आप सब्जेक्ट के पास कुछ स्प्रिंकल्स, कुछ केक क्रम्ब्स, एक चम्मच, लिनन के पैटर्न वाले टुकड़े रख सकते हैं। उनमें से प्रत्येक एक अतिरिक्त आयाम बनाता है।
- एक्शन शॉट्स लेने की कोशिश करें। आप एक्शन शॉट तभी ले सकते हैं जब आप ट्राइपॉड का इस्तेमाल करते हैं या किसी दोस्त की मदद लेते हैं।
- प्रॉप्स के साथ शॉट्स लें। आप खाने के अलावा अलग-अलग एंटीक का इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रॉप्स उत्कृष्ट व्यंजन, पुराने चांदी के बर्तन, व्यथित लकड़ी के टुकड़े, सफेद प्लेट और कटोरे हो सकते हैं।
खाद्य फोटोग्राफी के लिए प्रकाश
फूड फोटोग्राफी में लाइटिंग एक जरूरी चीज है। यदि आप किसी संपादकीय या व्यावसायिक खाद्य फोटोग्राफी के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको प्रकाश करना सीखना होगा। उचित प्रकाश व्यवस्था के नियमों का पालन करते हुए, आप किसी भी प्रकाश व्यवस्था की स्थिति में एक अच्छा शॉट प्राप्त कर सकते हैं। हम आपके लिए फूड फोटोग्राफी लाइटिंग के बारे में कुछ बेहतरीन टिप्स देते हैं।
- एपर्चर, शटर स्पीड और आईएसओ ये सभी प्रकाश से संबंधित हैं। इसलिए, जब आप मैन्युअल मोड का उपयोग कर रहे हों तो उन्हें अधिक सावधानी से समायोजित करें।
- सॉफ्ट लाइट के लिए डिफ्यूज़र और रिफ्लेक्टर का इस्तेमाल करें। इन उपकरणों का उपयोग करके, आप कठोर प्रकाश की स्थिति से बच सकते हैं।
- यदि आप बाहरी रोशनी का उपयोग करते हैं और किसी रेस्तरां और दीवारों में रोशनी को उछालते हैं तो आपको एक वायर्ड रंग मिलेगा। तो, कृपया इसे अनदेखा करें।
- स्टीम और स्प्रिट फ़ोटो के लिए, गहरे रंग की पृष्ठभूमि और कुछ साइडलाइट का उपयोग करें।
प्रकाश व्यवस्था में और भी तथ्य हैं जिन्हें आपको पहले सीखना चाहिए। कृपया हमारे बारे में नवीनतम लेख पढ़ें चित्र प्रकाश अधिक जानने के लिए।
खाद्य तस्वीरें संपादित करना
आप अपने भोजन की तस्वीरों को व्यवस्थित और संपादित करने के लिए एडोब लाइटरूम का उपयोग कर सकते हैं। यह फोटो एडिट करने के लिए एक शानदार सॉफ्टवेयर है। लेकिन शूटिंग के बाद अपनी तस्वीरों को ठीक से रीटच करने के लिए फोटोशॉप सबसे अच्छा है। शॉट लेने के बाद आप और कंपोजिशन जोड़ सकते हैं।
आप फ़ोटोशॉप के साथ प्रकाश की समस्या, चमक, कंट्रास्ट और बहुत कुछ ठीक कर सकते हैं। मान लीजिए फोटो में रंग बदल गया है। आप असली रंग वापस ला सकते हैं। उस स्थिति में, आपको उपयोग करने पर विचार करने की आवश्यकता है रंग सुधार फोटोशॉप।
निष्कर्ष
आप अधिक से अधिक अभ्यास करके स्वादिष्ट भोजन के साथ आकर्षक तस्वीरें ले सकते हैं। सिर्फ फूड फोटोग्राफी ही नहीं, बल्कि कोई भी फोटोग्राफी करते समय आपको अपने नर्व को भी कूल रखना चाहिए। एक हजार शॉट लें और हटाएं। इसे बार-बार आजमाएं। आप जितना अधिक अभ्यास करेंगे, आप उतने ही अधिक पेशेवर होंगे। अपना सर्वश्रेष्ठ कमेंट करें भोजन फोटोग्राफी को यहाँ से डाउनलोड कर सकते हैं।
खाद्य फोटोग्राफी बहुत प्रतिस्पर्धी और लाभदायक हो सकती है। व्यापार में सैकड़ों लोग हैं, और यह संख्या बढ़ रही है।
एंट्री-लेवल या शुरुआती फोटोग्राफरों को प्रति घंटे $50-150 चार्ज करना चाहिए। यह भी तर्कसंगत होगा यदि कोई नौसिखिया प्रति छवि $25-50 का शुल्क लेता है।